Proteinpulver, wie ein Whey Isolat oder ein Whey Konzentrat sind die beliebtesten Nahrungsergänzungsmittel für den Muskelaufbau.
Und das aus gutem Grunde: Sie sind effektiv!
Das am meisten produzierte und verkaufte Proteinpulver heutzutage ist das von der Milch abstammende Whey Protein.
Es gibt verschiedene Arten von Whey Proteinen, unter anderem die bereits Erwähnten: Whey Protein Isolat und das Whey Protein Konzentrat.
Mit diesem Artikel informieren wir dich, was die Unterschiede dieser beiden Proteinpulver sind und welche der Formen für dich besser geeignet ist.
Was ist Whey Protein?
Viele der Produkte in der Fitness – Industrie, wie zum Beispiel Proteinriegel, Proteinshakes und Proteinpulver haben ihren Ursprung in der Milch.
Wenn Milch verarbeitet wird, um etwa Käse oder Joghurt herzustellen, dann bleibt eine Flüssigkeit über.
Diese Flüssigkeit ist das Whey und beinhaltet die Proteine, die unser Körper schnell absorbieren und verwerten kann: Das Whey Protein.
Bevor die Milch durch diesen Prozess läuft, besteht die Milch aus zwei Protein – Komponenten, nämlich zu 20 % aus Whey Protein und zu stolzen 80 % aus dem Casein Protein, das unser Körper weitaus langsamer verdaut und verwertet.
Beide dieser Proteine, also sowohl das Whey, als auch das Casein, sind qualitativ hochwertige Proteine.
Sie beide beinhalten alle essentiellen und nicht – essentiellen Aminosäuren, die dein Körper benötigt.
Dennoch greifen die meisten Sportler lieber zu einem Whey Protein, als zu Casein.
Das liegt daran, dass Whey die Produktion von Proteinen in deinen Muskeln besonders effektiv ankurbeln kann und damit für den Gebrauch beim Muskelaufbau bevorzugt wird.
Wenn wir Whey Protein genauer betrachten, dann finden wir verschiedene Formen und Präparate des Eiweißpulvers.
Zwei der geläufigsten und beliebtesten Formen des Wheys sind das Whey Protein Isolat und das Whey Protein Konzentrat.
Sie unterlaufen unterschiedlichen Herstellungsprozessen und weisen dementsprechend im Endprodukt auch Differenzen in ihrer Nährwert – Zusammensetzung auf.
Kurz und knapp: Whey Protein ist der Teil des Milchproteins, den unser Körper schnell verdauen und verwerten kann. Verschiedene Formen des Wheys sind auf dem Markt erhältlich. Die zwei geläufigsten davon sind das Isolat und das Konzentrat.
Worin unterscheiden sich Whey Isolat und Whey Konzentrat?
Es gibt eine ganze Reihe Unterschiede zwischen den beiden Proteinpräparaten, auch in Bezug auf die Nährwerte der Endprodukte.
Diese Verschiedenheiten kommen durch die unterschiedlichen Herstellungsmethoden zustande.
Diese müssen wir uns genauer anschauen, um zu verstehen, was ein Isolat und ein Konzentrat im Endeffekt ausmacht.
Nachdem das flüssige Whey als Nebenprodukt der Käse – oder Joghurt – Produktion übrig geblieben ist, werden mehrere Prozesse angewandt, um den Proteingehalt des Wheys zu erhöhen.
Bei einem Whey Konzentrat wird das Whey so lange verarbeitet, bis es zu 80% aus Protein besteht.
Anschließend wird die Flüssigkeit zu einem Whey Konzentrat in Pulverform getrocknet.
Die übrigen 20 % des Konzentrat – Pulvers bestehen übrigens aus Kohlenhydraten und Fetten.
Für ein Whey Proteinisolat werden andere Methoden verwendet, die es ermöglichen, den Fettgehalt und den Kohlenhydratgehalt des Wheys zu verringern.
So kann das getrocknete Endprodukt des Whey Isolat – Pulvers zu mehr als 90 % aus Protein bestehen.
Alles in allem führt der Herstellungsprozess eines Whey Proteinisolats zu einem höheren Proteinanteil und einem geringeren Kohlenhydrate – und Fett – Anteil, als bei einem Whey Konzentrat.
Worin sich die beiden Proteinpräparate sehr ähneln, ist die Zusammensetzung ihrer Aminosäuren.
Da beide Proteinsorten denselben Ursprung haben sind die enthaltenen Aminosäuren beinahe identisch.
Die folgende Tabelle zeigt dir die Hauptunterschiede zwischen einem durchschnittlichen Whey Isolat und einem ebenfalls durchschnittlichen Whey Konzentrat.
Diese Werte entsprechen einer 100 – Kalorien Dosierung der beiden Proteinpulver:
| Whey Isolat | Whey Konzentrat | |
| Herstellungsvorgang | Länger | Kürzer |
| Protein | 23 Gramm | 18 Gramm |
| Kohlenhydrate | 1 Gramm | 3,5 Gramm |
| Fett | 0 Gramm | 1,5 Gramm |
| Laktose | Weniger als 1 Gramm | Bis zu 3,5 Gramm |
| Preis | Teurer | Günstiger |
Wie du hier gut sehen kannst, enthält das Isolat nicht nur weniger Kohlenhydrate, sondern auch weniger Laktose, als das Konzentrat.
Aus diesem Grund könnte es für Personen mit einer Laktoseintoleranz die bessere Wahl sein.
Allerdings ist der Laktose – Wert beider Proteine derart gering, dass selbst Personen mit einer Laktoseintoleranz bei der Einnahme beider Whey Proteinpulver kaum Probleme wahrnehmen dürften.
Nicht nur in der Nährstoff – Zusammensetzung, sondern auch im Preis unterscheiden sich die beiden Proteinpulver.
Ein Whey Isolat ist in der Regel teurer als ein Whey Konzentrat.
Das ergibt natürlich Sinn, wenn wir bedenken, dass Whey Isolat um einiges potenter und proteinreicher ist, als ein Konzentrat.
Wenn du jedoch einfach mehr Whey Konzentrat einnimmst, um dieselbe Menge Protein zu erhalten, dann kann das tatsächlich normalerweise günstiger für dich sein.
Kurz und knapp: Whey Isolate enthalten mehr Protein, weniger Kohlenhydrate, weniger Laktose und weniger Fett, als Whey Konzentrate. Der Grund dafür ist der längere Herstellungsprozess, den ein Isolat durchläuft. Dafür ist es allerdings auch etwas teurer, als ein Whey Konzentrat.
Welche Vorteile haben Whey Isolat und Whey Konzentrat für dich?
Es gibt mittlerweile unzählige Studien, die belegen wie nützlich Whey Protein für Menschen mit einem aktiven Lebensstil ist.
Eine Studie, die knapp 200 Menschen untersuchte, die regelmäßig Kraftsport betrieben, konnte feststellen, dass ein Nahrungsergänzungsmittel aus Whey Protein – sowohl Whey Isolat, als auch Whey Konzentrat – allen Probanden zu mehr Muskelmasse und Muskelkraft verhalf.
Whey Protein als Ergänzung zu deinem Training kann dich viel rascher zu deinem Ziel bringen, als ein Training ohne das Proteinpulver.
Trotz der Unterschiede der Nährwerte zwischen Whey Isolat und Whey Konzentrat gibt es allerdings keinerlei Belege, dass sie sich unterschiedlich auf deinen Muskelaufbau, deine Muskelkraft oder deine Muskelregeneration auswirken.
Sie scheinen beide denselben Effekt zu erzielen!
Wissenschaftlich bewiesen ist, dass es entscheidend ist, wie viel Protein du pro Tag aufnimmst und das Protein, das du aufnimmst, muss gleichzeitig von hoher Qualität sein.
Geeignet sind zum Beispiel: Milchprodukte, Eier und Geflügelfleisch.
Sowohl ein Whey Isolat, als auch ein Whey Konzentrat gelten als qualitativ hochwertige Proteinquellen und haben einen äußerst positiven Effekt auf dein Muskelwachstum und die Muskel – Proteinsynthese, sofern du genügend Protein zu dir nimmst.
Natürlich ergibt es für dich durchaus einen Sinn auf ein Whey Isolat Proteinpulver zurückzugreifen, sofern du deine Fett – und Kohlenhydrat – Zufuhr gering halten möchtest oder nach einem Proteinpräparat mit niedrigerem Laktose – Gehalt suchst.
In all diesen Punkten ist das Isolat dem Konzentrat definitiv überlegen.
Wenn du dir nicht sicher bist, welches Protein für dich besser geeignet ist, dann kannst du dir auch ein Gemisch der beiden Proteinpulver kaufen.
Viele Produzenten bieten Gemische an, die sowohl Whey Isolat, als auch Whey Konzentrat enthalten und manchmal sogar mit einem Whey Hydrolysat oder Caseinpulver vermischt sind.
Kurz und knapp: Es ist völlig klar, dass Whey Protein für sportliche aktive Menschen sehr vorteilhafte Effekte hat. Dennoch konnte nie gezeigt werden, dass sich die Auswirkungen von Whey Isolat und Whey Konzentrat auf dein Muskelwachstum und deine Muskelkraft unterscheiden.
Unterm Strich: Whey Isolat oder Whey Konzentrat?
Das Whey Protein besteht aus verschiedenen Proteinen, die unser Körper schnell verdauen und verwerten kann.
Das macht es als Nahrungsergänzungsmittel sehr attraktiv, besonders für aktive Menschen.
Die zwei häufigsten Formen des Whey Proteins sind das Whey Isolat und das Whey Konzentrat.
Da das Isolat einem intensiveren, längeren Prozess unterläuft, als das Konzentrat, enthält es einen höheren Anteil an Protein und dafür weniger Fett, weniger Kohlenhydrate und weniger Laktose.
Der Unterschied der beiden Proteinpräparate ist dennoch zu gering, als dass er verschiedene Auswirkungen auf deinen Muskelaufbau haben könnte.
Es gibt außerdem keinerlei Belege, dass ein Whey Isolat besser für deine Muskeln geeignet ist, als ein Whey Konzentrat.
Wenn du jedoch darauf achten möchtest, dass du weniger Fett und weniger Kohlenhydrate in deiner Ernährung hast, dann ist ein Whey Isolat die bessere Option für dich!
Auch für Personen mit einer Laktoseintoleranz kann ein Isolat die bessere Lösung sein.
Beachte, dass ein Whey Isolat teurer ist, als das Konzentrat.
Wenn du eine höhere Dosis des Konzentrats einnimmst, um auf die gleiche Proteinmenge zu kommen, wie bei einem Isolat, dann wird das für dich höchstwahrscheinlich immer noch günstiger sein als ein Whey Isolat.
Egal für welche der beiden Proteinpräparate du dich entscheidest, du kannst hier keinen Fehler begehen.
Sowohl das Whey Isolat, als auch das Whey Konzentrat sind qualitativ hochwertige Proteinpulver, die dir helfen können, deine Muskeln aufzubauen und dein tägliches Protein – Minimum zu erreichen.
