Sojaeiweiß hat seinen Ursprung in Sojabohnen.
Soja kann entweder vollständig verzehrt oder zu anderen Lebensmitteln verarbeitet werden können.
Aus Sojabohnen lassen sich beispielsweise Tofu, Sojamilch oder Tempeh, sowie zahlreiche andere Ersatz – Lebensmittel für Milch- und Fleischprodukte machen.
Sojabohnen können außerdem zu Sojaeiweiß – Pulver weiterverarbeitet werden.
Für Vegetarier, Veganer und Personen mit einer Laktoseintoleranz, ist Soja meist das Nahrungsmittel der Wahl, um wichtige Nährstoffe aufzunehmen, die in der jeweiligen Diät nicht reichlich vorhanden sind.
